Maak uw keuze uit de kaart
Maison Vive is een plaats waar u gezellig kan samenkomen met familie en vrienden om te genieten van het goede leven. Onze kaart in Sint-Eloois-Vijve bestaat uit gerechten die zijn samengesteld uit de meest verse ingrediënten en die gegarandeerd bij u in de smaak zullen vallen. Bekijk het volledige menu en maak alvast uw keuze.
Stel ons gerust uw vragen
Als er hier of daar nog een vraagje zou zijn over een van de talrijke gerechten op onze kaart, dan is het vast en zeker de moeite om vandaag nog contact op te nemen met tearoom Maison Vive in Sint-Eloois-Vijve. Wij geven u graag wat meer uitleg over de fantastische bereidingen.
BIERKAART
Blonde bieren
| Van ‘t vat |
|---|
| Stella van 25cl (5,2%) |
| Sint Bernardus Triple 25cl (8%) |
| Sint Bernardus Triple 33cl (8%) |
| Stella van 25cl (5,2%) |
| Sint Bernardus Triple 25cl (8%) |
| Sint Bernardus Triple 33cl (8%) |
| Op fles |
|---|
| Whipers Time () |
| Westmalle Extra (4,8%) |
| Omer (8%)) |
| Triple Karmeliet 33cl (8,4%) |
| Duvel (8,5%) |
| Le Fort Triple (8,8%) |
| Westmalle Triple (9,5%) |
| Bruine bieren |
|---|
| Rodenbach (5,2%) |
| Westmalle Dubbel (7%) |
| Sint Bernardus Prior 8 (8%) |
| Sint Bernardus Abt 12 (10%) |
| Amberkleurige bieren |
|---|
| La Trappe Qaudruppel (10%) |
| Orval (6,2%) |
| Fruit bieren |
|---|
| Kriek Extra Belle Vue (4,1%) |
| Wit bier |
|---|
| Hoegaarden (4,9%) |
| 0,0% bieren |
|---|
| Stella 0,0% |
| Leffe Blond 0,0%) |
FRISDRANKEN
| Chaudfontaine plat-bruis |
| Chaudfontaine plat-bruis 0,5L |
| Coca-Cola |
| Coca-Cola zero) |
| Fanta orange |
| Fanta Lemon No sugar) |
| Sprite |
| Appletiser) |
| Tönissteiner citroen% |
| Tönissteiner orange |
| Tönissteiner vruchtenkorf |
| Tönisteiner Pink Fit |
| Minute Maid orange |
| Nordic Mist agrum |
| Nordic Mist bitter lemon |
| Nordic Mist tonic) |
| Fuze Tea sparkling lemon |
| Fuze Tea black peach hibiscus |
| Vers geperst sinaasappelsap |
| Cécémel / Fristi |
WARME DRANKEN
| Koffie |
| Espresso |
| Deca koffie |
| Kannetje koffie |
| Kannetje deca |
| Cappuccino melkschuim |
| Cappuccino slagroom |
| Deca cappuccino melkschuim |
| Deca cappuccino slagroom |
| Koffie verkeerd |
| Latte macchiato |
| Deca latte macchiato |
| Kannetje warm wate |
| Lactosevrije melk |
| Smaakje in de koffie Vanille – karamel – hazelnoot - speculaas |
WARME CHOCOLADE MELK
| Warme chocolademelk |
| Warme chocolademelk - slagroom |
MILKSHAKES
| Vanille – karamel – chocolade |
| aardbei – banaan – speculaas |
THEEKAART (2 tassen)
| Perfectie van een klassieke thee. Goudachtige knoppen van rijke organische zwarte theebladeren met een citroenachtige toets door de organische bergamot. Earl Grey zelf zou erg trots zijn op deze thee. |
| Organic Earl Grey |
|---|
| Vanilla Bean |
|---|
| Beeldt u zich in dat u in de tropische omgeving van berg Maromokotro het bedwelmende aroma van wilde vanille opsnuift. Een diepe mengeling van zwarte theebladeren met vanillebonen uit Madagaskar. |
| Organic Spring Jasmine |
|---|
| Het aroma van bedwelmende Arabische jasmijnbloesems die gladde organische groene theebladeren uit China een geur geven |
| Green Tea Tropical |
|---|
| Gladde groene theebladeren harmonieus vermengd met zoete tropische vruchten...alsof men zich op een tropisch eiland bevindt. Antioxidant. Rijke smaak. |
Marrakesh Mint
| Green Tea |
|---|
| Roept beelden op van de watervallen in de Marokkaanse bergen. Verfrissende groene thee opgefleurd met pepermunt die op een berg in Tiznit gekweekt wordt. |
| Chamomile Citrus |
|---|
| Thee om rustig bij neer te gaan zitten en langzaam van te genieten. Kalmerende Egyptische kamillebloempjes met subtiele fruitstukjes |
| Wild Berry Hibiscus |
|---|
| Een levendige en zoete kruiden infusie met hibiscus en een weelderige mix van rozenbottel, vlierbessen, bosbessen en aardbeien. |
| Ginger Twist |
|---|
| Een harmonieuze mengeling van citroengras, tropische vruchten en munt, pittig gemaakt met gember. Een rijke magische infusie. |
DESSERTS
| Warme appeltaart – vanille ijs (vanille ijs -slagroom) |
| Perentaart – speculoos ijs (speculoos ijs - slagroom) |
| Chocolade moelleux - vanille ijs (vanille ijs -slagroom) |
| Crème brûlée |
| Chocolademousse |
| Verwenbord |
IJSCOUPES met slagroom
| Coupe vanille |
| Dame Blanche |
| Coupe Brésilienne |
| Banana split |
| Coupe vanille met advocaat |
| Coupe Vive (speculoos ijs – karamel – vers fruit) |
| Coupe aardbei of vers fruit |
| Kinderijsje |
| Kinder Dame Blanche / Brésilienne |
| Kinder coupe aardbei |
PANNE NKOEKEN BRUSSELSE WAFEL (vanaf 14:30h - 16:30h)
| Boter en suiker |
| Verse slagroom |
| Vanille ijs |
| Chocoladesaus |
| Mikado (ijs - slagroom - chocoladesaus) |
| Advocaat en ijs |
| Brésilienne (ijs – karamel – slagroom - nootjes) |
| Vive (speculoos ijs – karamel – vers fruit - slagroom) |
| Crêpe Normande (gekarameliseerde appel – ijs - Calvados) |
| Aardbeien en slagroom |
| Kinderpannenkoek |
| Kinderpannenkoek mikado (ijs – chocoladesaus - slagroom) |
| Supplement verse slagroom |
| Supplement ijs |
GEDURFDE KOFFIE
| Irish coffee (Irish whisky) |
| Italian coffee (Amaretto) |
| French coffee (Cognac) |
| Grand-Marnier coffee |
| Hasseltse coffee (Jenver) |
| Normandische coffee (Calvados) |
| Café d’amour (Cointreau) |
| Maison Vive’s coffee |
STERKE DRANKEN
| Cognac Philibert VS 40° |
| Calvados Fine |
| Cointreau |
| Amaretto |
| Grand Marnier |
| Limoncello |
| Jenever Fillers |
| Elixir D’anvers |
| Elixir De Spa |
APERITIEF
| Maison |
| Cava |
| Cava Rosé |
| Kirr witte wijn |
| Kirr Kardinal (cava) |
| Hugo (vlierbloesem) |
| Porto White |
| Porto Tawny |
| Pineau de Charentes |
| Sherry |
| Martini bianco / rosso |
| Ricard |
| Pisang – Safari orange |
| Campari orange / tonic |
| Picon Maison Vive |
| Bacardi wit / bruin Coca-cola |
| Whisky - Cola (Famous Grouse) |
| Fles Cava |
| Fles Champagne |
GINS
| Haswell (citrus - licht zoet) |
| Fever Tree mediterranean tonic |
| Citadell (krachtig) |
| Fever Tree mediterranean tonic |
| Bathtub Gin (kruidig -krachtig) |
| Fever Tree mediterranean tonic |
COCKTAILS
| Mojito (rietsuiker – limoen – munt - bacardi) |
| Vespercocktail (sinaas – cava - cointreau) |
MOCKTAILS
| Pure gin (alcoholvrij) Fever Tree mediterranean - sinaas |
| Mimonamock (…, sinaas – agrum - vlierbloesem) |
WIJN
| Glas witte huiswijn |
| Glas rode huiswijn |
| Glas rosé huiswijn |
| Karaf witte huiswijn |
| Karaf rode huiswijn |
| Karaf rosé huiswijn |
| Fles witte huiswijn |
| Fles rode huiswijn |
| Fles rosé huiswijn |
| Vraag gerust onze wijnkaart |
WHISKY 5cl
| Lowlands: Auchentoshan Three wood 43° Deze Lowlands whisky is naast de driemaal destillatie ook gerijpt in 3 verschillende vaten waarvan tenminste 10 jaar in een Bourbonvat, 1 jaar in een Oloroso sherryvat & een halfjaar in een stoer Pedro Jimenez vat. Wat uiteraard een grote invloed heeft op de smaak, dus zeer zachtige & romige whisky. (past zeer goed met wild of een verse vruchtensla & desserts.) |
| Highlands-Speyside: Balvenie 14y Caribbean Cask 43° Balvenie 14y Caribbean cask is een verfijnde en complexe single malt die verrijkt is met het beste van Caraibische rumvaten. Na een veertien jaar durende rijping ondergaat de whisky een finish op rumvaten waardoor het karakter van een complexe en tropische twist voorzien wordt. Heerlijke toetsen van fruit, toffee en lichte kruiden. (past zeer goed met gerookte ham en creamy kazen.) |
| Highlands-Speyside: The Macallan double cask 12y 40° Het huis The Macallan is gekend als één van de beste whiskyhuizen in Schotland. De Master Distillery is al 3 maal verkozen als beste Distillateur van Schotland, ze hebben ook hun eigen Cooper’s, die de beste Sherryvaten gaan opkopen in Jerez (Spanje) en daar hun Whisky laten op rijpen. Ook maken ze gebruik van de Gold promised Gerst maw ze betalen de boeren om de gerst overrijp te laten komen. Daarom heb je die mooie honingtoets en vooral de karamel (toffee’s) die je in andere whisky niet vindt. (een aangename digestiefwhisky die perfect is als mooie afsluiter.) |
| slay: Ardbeg 10y 46° Islay, het mekka van de whiskyliefhebber door de aanwezigheid van de vele distilleerderijen op dit kleine eiland. Bijna al deze whiskyhuizen zijn gekenmerkt door hun zwaar rokerig karakter en de mooie jodiumtextuur. De Ardbeg 10y is het paradepaardje van de distilleerderij en is vooral gekenmerkt door zijn medicinaal, rokerig, rijk en sterke turfkarakter. (pure digestiefwhisky, super bij Oesters, gerookte zalm en vooral met chocolade!) |
BORRELBORDJE
| Bordje Flandrien kaas |
| Bordje Van de Chef (Kaas – salami – tappenade, ...) |
HAPJES voor EEN GOESTJE
| Kippenboutjes (8st) |
| Calamares - tartaar (8st) |
| Mini loempia (8st) |
| Garnaalballetjes (8st) |
| Kaasballetjes (8st) |
| Kaas en garnaalballetjes (8st) |
| Mix Maison Vive (16st) (mini loempia – crunchy scampi - kaasballetjes - kippenboutjes) |
| Naast Maison Vive verzorgen wij ook feestjes aan huis of op locatie. Informeer gerust naar ons cateringaanbod. |
SMEUÏGE KROKET van de CHEF huisbereid
| Garnaalkroket 2st/3st |
| Boullabaise kroket 2st/3st |
| Kaaskroket 2st/3st |
| Duo kaas en garnaal kroket |
| Wordt geserveerd met brood en slaatje Supplement frietjes |
FRISSE SALADES
| Salade geitenkaas (appels – honing - gebakken spekjes) |
| Caesar salade van ’t huis (kip - parmezaan) |
| Salade gebakken scampi |
| Salades worden geserveerd met brood |
CROQUE garni VAN BIJ ONS
| Croque monsieur |
| Croque madame (spiegelei) |
| Croque boem-boem (spaghettisaus) |
PASTA (ook keuze glutenvrij)
| Spaghetti bolognaise |
| Vive’s pasta carbonara |
| Pasta Pomodore |
| Linguine Maison Vive (scampi - licht pikante saus ) |
| Lasagne Bolognaise (Okt-maart) |
| Supplement kaas |
KOUDE VOORGERECHTEN Keuze VG/HG
| Rundscarpaccio *** |
| *** enkel vrijdagavond zaterdag en zondag |
WARME VOORGERECHTEN Keuze VG/HG
| Kaaskroket 1 st |
| Garnaalkroket 1 st |
| Bouillabaise kroket 1 st |
| Kikkerbillen in de room |
| Kikkerbillen met lookboter |
| Wordt geserveerd met brood en slaatje Supplement frietjes |
VISGERECHTEN
| Gebakken zalm (preistoemp – béarnaise) |
| Gebakken slibtongetjes botersausje |
| Vispannetje van het huis |
| Tongrol met safraan sausje |
| Scampisaté met spek en tartaar |
| onze gerechtjes worden geserveerd met verse frietjes en een slaatje |
Heeft u een allergie, Vraag gerust naar onze allergenenkaart
VLEESGERECHTEN
| Vol-au-vent van hoevekip |
| Varkenswangetjes op onze manier |
| Burger Maison Vive |
| Steak |
| Filet mignon |
| Rib Eye |
| Supplement saus Champignon, peper, béarnaise of lookboter |
| onze gerechtjes worden geserveerd met verse frietjes en een slaatje |
| Slow cooked Ribs Vive gekruid met pellepatat en lookboter |
| Slow cooked ribs zoet met pellepatat en lookboter |
| ***enkel vrijdagavond, zaterdag en zondag |
| Steak tartaar met frietjes*** |
| Holy – Vive*** (Chateaubriand – grof brood – Parmezaan – licht zoet-pikant sausje) |
| Côte à l’os per 2 pers*** |
| Alles is vers en huisbereid, daardoor kan het soms gebeuren dat iets niet meer voorradig is. Dank U voor Uw begrip. -------------- Maximum 4 gerechten per tafel 1 rekening per tafel |
MENU 1
| Apero Kirr cava of Picon |
| Aanpassen apero supplement |
| Slow cooked Ribs Vive (gekruid) |
| Slow cooked Ribs Sweet (zoet) |
| geserveerd met pellepatat huisbereide lookboter en slaatje |
| OF |
| Scampisaté met gerookt spek tartaar van het huis |
| fris slaatje |
| verse frietjes |
| Dame blanche / Crème brûlée |
| OF |
| Irish coffee |
MENU 2
| Apero Kirr cava of Picon |
| Aanpassen apero supplement |
| Chateaubriand met saus naar keuze |
| champignonroom, peperroom, béarnaise of lookboter van de chef |
| geserveerd met verse frietjes en slaatje |
| OF |
| Gebakken zalm met roomsaus |
| fris slaatje |
| verse frietjes |
| Dame blanche / Crème brûlée |
| OF |
| Irish coffee |
PAGADDER MENU (tot 12j )
| HOOFDGERECHT |
|---|
| Vol-au-vent |
| Kipnuggets (5st) |
| Steak |
| Spaghetti bolognaise |
| Macaroni kaas hesp |
| Garnaalkroket (1 stuk) |
| Kaaskroket (1 stuk) |
| Frikandel (2 st) |
| DESSERT |
|---|
| Kinderijsje |
| Kinder Dame Blanche |
| Kinder coupe aardbei |
| Kinder chocolademousse |