Maak uw keuze uit de kaart

Maison Vive is een plaats waar u gezellig kan samenkomen met familie en vrienden om te genieten van het goede leven. Onze kaart in Sint-Eloois-Vijve bestaat uit gerechten die zijn samengesteld uit de meest verse ingrediënten en die gegarandeerd bij u in de smaak zullen vallen. Bekijk het volledige menu en maak alvast uw keuze.

Stel ons gerust uw vragen

Als er hier of daar nog een vraagje zou zijn over een van de talrijke gerechten op onze kaart, dan is het vast en zeker de moeite om vandaag nog contact op te nemen met tearoom Maison Vive in Sint-Eloois-Vijve. Wij geven u graag wat meer uitleg over de fantastische bereidingen.

BIERKAART

Blonde bieren

Van ‘t vat
Stella van 25cl (5,2%)
Sint Bernardus Triple 25cl (8%)
Sint Bernardus Triple 33cl (8%)

Stella van 25cl (5,2%)
Sint Bernardus Triple 25cl (8%)
Sint Bernardus Triple 33cl (8%)
Op fles
Whipers Time ()
Westmalle Extra (4,8%)
Omer (8%))
Triple Karmeliet 33cl (8,4%)
Duvel (8,5%)
Le Fort Triple (8,8%)
Westmalle Triple (9,5%)

Bruine bieren
Rodenbach (5,2%)
Westmalle Dubbel (7%)
Sint Bernardus Prior 8 (8%)
Sint Bernardus Abt 12 (10%)

Amberkleurige bieren
La Trappe Qaudruppel (10%)
Orval (6,2%)

Fruit bieren
Kriek Extra Belle Vue (4,1%)

Wit bier
Hoegaarden (4,9%)

0,0% bieren
Stella 0,0%
Leffe Blond 0,0%)

FRISDRANKEN

Chaudfontaine plat-bruis

Chaudfontaine plat-bruis 0,5L

Coca-Cola

Coca-Cola zero)

Fanta orange

Fanta Lemon No sugar)

Sprite

Appletiser)

Tönissteiner citroen%

Tönissteiner orange

Tönissteiner vruchtenkorf

Tönisteiner Pink Fit

Minute Maid orange

Nordic Mist agrum

Nordic Mist bitter lemon

Nordic Mist tonic)

Fuze Tea sparkling lemon

Fuze Tea black peach hibiscus

Vers geperst sinaasappelsap

Cécémel / Fristi

WARME DRANKEN

Koffie

Espresso

Deca koffie

Kannetje koffie

Kannetje deca

Cappuccino melkschuim

Cappuccino slagroom

Deca cappuccino melkschuim

Deca cappuccino slagroom

Koffie verkeerd

Latte macchiato

Deca latte macchiato

Kannetje warm wate

Lactosevrije melk

Smaakje in de koffie Vanille – karamel – hazelnoot - speculaas

WARME CHOCOLADE MELK

Warme chocolademelk

Warme chocolademelk - slagroom

MILKSHAKES

Vanille – karamel – chocolade

aardbei – banaan – speculaas

THEEKAART (2 tassen)

Perfectie van een klassieke thee. Goudachtige knoppen van rijke organische zwarte theebladeren met een citroenachtige toets door de organische bergamot. Earl Grey zelf zou erg trots zijn op deze thee.
Organic Earl Grey

Vanilla Bean
Beeldt u zich in dat u in de tropische omgeving van berg Maromokotro het bedwelmende aroma van wilde vanille opsnuift. Een diepe mengeling van zwarte theebladeren met vanillebonen uit Madagaskar.

Organic Spring Jasmine
Het aroma van bedwelmende Arabische jasmijnbloesems die gladde organische groene theebladeren uit China een geur geven

Green Tea Tropical
Gladde groene theebladeren harmonieus vermengd met zoete tropische vruchten...alsof men zich op een tropisch eiland bevindt. Antioxidant. Rijke smaak.

Marrakesh Mint

Green Tea
Roept beelden op van de watervallen in de Marokkaanse bergen. Verfrissende groene thee opgefleurd met pepermunt die op een berg in Tiznit gekweekt wordt.

Chamomile Citrus
Thee om rustig bij neer te gaan zitten en langzaam van te genieten. Kalmerende Egyptische kamillebloempjes met subtiele fruitstukjes

Wild Berry Hibiscus
Een levendige en zoete kruiden infusie met hibiscus en een weelderige mix van rozenbottel, vlierbessen, bosbessen en aardbeien.

Ginger Twist
Een harmonieuze mengeling van citroengras, tropische vruchten en munt, pittig gemaakt met gember. Een rijke magische infusie.

DESSERTS

Warme appeltaart – vanille ijs (vanille ijs -slagroom)

Perentaart – speculoos ijs (speculoos ijs - slagroom)

Chocolade moelleux - vanille ijs (vanille ijs -slagroom)

Crème brûlée

Chocolademousse

Verwenbord

IJSCOUPES met slagroom

Coupe vanille

Dame Blanche

Coupe Brésilienne

Banana split

Coupe vanille met advocaat

Coupe Vive (speculoos ijs – karamel – vers fruit)

Coupe aardbei of vers fruit

Kinderijsje

Kinder Dame Blanche / Brésilienne

Kinder coupe aardbei

PANNE NKOEKEN BRUSSELSE WAFEL (vanaf 14:30h - 16:30h)

Boter en suiker

Verse slagroom

Vanille ijs

Chocoladesaus

Mikado (ijs - slagroom - chocoladesaus)

Advocaat en ijs

Brésilienne (ijs – karamel – slagroom - nootjes)

Vive (speculoos ijs – karamel – vers fruit - slagroom)

Crêpe Normande (gekarameliseerde appel – ijs - Calvados)

Aardbeien en slagroom

Kinderpannenkoek

Kinderpannenkoek mikado (ijs – chocoladesaus - slagroom)

Supplement verse slagroom

Supplement ijs

GEDURFDE KOFFIE

Irish coffee (Irish whisky)

Italian coffee (Amaretto)

French coffee (Cognac)

Grand-Marnier coffee

Hasseltse coffee (Jenver)

Normandische coffee (Calvados)

Café d’amour (Cointreau)

Maison Vive’s coffee

STERKE DRANKEN

Cognac Philibert VS 40°

Calvados Fine

Cointreau

Amaretto

Grand Marnier

Limoncello

Jenever Fillers

Elixir D’anvers

Elixir De Spa

APERITIEF

Maison

Cava

Cava Rosé

Kirr witte wijn

Kirr Kardinal (cava)

Hugo (vlierbloesem)

Porto White

Porto Tawny

Pineau de Charentes

Sherry

Martini bianco / rosso

Ricard

Pisang – Safari orange

Campari orange / tonic

Picon Maison Vive

Bacardi wit / bruin Coca-cola

Whisky - Cola (Famous Grouse)

Fles Cava

Fles Champagne

GINS

Haswell (citrus - licht zoet)

Fever Tree mediterranean tonic

Citadell (krachtig)

Fever Tree mediterranean tonic

Bathtub Gin (kruidig -krachtig)

Fever Tree mediterranean tonic

COCKTAILS

Mojito (rietsuiker – limoen – munt - bacardi)

Vespercocktail (sinaas – cava - cointreau)

MOCKTAILS

Pure gin (alcoholvrij) Fever Tree mediterranean - sinaas

Mimonamock (…, sinaas – agrum - vlierbloesem)

WIJN

Glas witte huiswijn

Glas rode huiswijn

Glas rosé huiswijn

Karaf witte huiswijn

Karaf rode huiswijn

Karaf rosé huiswijn

Fles witte huiswijn

Fles rode huiswijn

Fles rosé huiswijn

Vraag gerust onze wijnkaart

WHISKY 5cl

Lowlands:  Auchentoshan Three wood 43° Deze Lowlands whisky is naast de driemaal destillatie ook gerijpt in 3 verschillende vaten waarvan tenminste 10 jaar in een Bourbonvat, 1 jaar in een Oloroso sherryvat & een halfjaar in een stoer Pedro Jimenez vat. Wat uiteraard een grote invloed heeft op de smaak, dus zeer zachtige & romige whisky. (past zeer goed met wild of een verse vruchtensla & desserts.)

Highlands-Speyside:  Balvenie 14y Caribbean Cask 43° Balvenie 14y Caribbean cask is een verfijnde en complexe single malt die verrijkt is met het beste van Caraibische rumvaten. Na een veertien jaar durende rijping ondergaat de whisky een finish op rumvaten waardoor het karakter van een complexe en tropische twist voorzien wordt. Heerlijke toetsen van fruit, toffee en lichte kruiden. (past zeer goed met gerookte ham en creamy kazen.)

Highlands-Speyside:   The Macallan double cask 12y 40°  Het huis The Macallan is gekend als één van de beste whiskyhuizen in Schotland. De Master Distillery is al 3 maal verkozen als beste Distillateur van Schotland, ze hebben ook hun eigen Cooper’s, die de beste Sherryvaten gaan opkopen in Jerez (Spanje) en daar hun Whisky laten op rijpen. Ook maken ze gebruik van de Gold promised Gerst maw ze betalen de boeren om de gerst overrijp te laten komen. Daarom heb je die mooie honingtoets en vooral de karamel (toffee’s) die je in andere whisky niet vindt. (een aangename digestiefwhisky die perfect is als mooie afsluiter.)

slay:  Ardbeg 10y 46° Islay, het mekka van de whiskyliefhebber door de aanwezigheid van de vele distilleerderijen op dit kleine eiland. Bijna al deze whiskyhuizen zijn gekenmerkt door hun zwaar rokerig karakter en de mooie jodiumtextuur. De Ardbeg 10y is het paradepaardje van de distilleerderij en is vooral gekenmerkt door zijn medicinaal, rokerig, rijk en sterke turfkarakter. (pure digestiefwhisky, super bij Oesters, gerookte zalm en vooral met chocolade!)

BORRELBORDJE

Bordje Flandrien kaas

Bordje Van de Chef (Kaas – salami – tappenade, ...)

HAPJES voor EEN GOESTJE

Kippenboutjes (8st)

Calamares - tartaar (8st)

Mini loempia (8st)

Garnaalballetjes (8st)

Kaasballetjes (8st)

Kaas en garnaalballetjes (8st)

Mix Maison Vive (16st) (mini loempia – crunchy scampi - kaasballetjes - kippenboutjes)

Naast Maison Vive verzorgen wij ook feestjes aan huis of op locatie. Informeer gerust naar ons cateringaanbod.

SMEUÏGE KROKET van de CHEF huisbereid

Garnaalkroket 2st/3st

Boullabaise kroket 2st/3st

Kaaskroket 2st/3st

Duo kaas en garnaal kroket

Wordt geserveerd met brood en slaatje Supplement frietjes

FRISSE SALADES

Salade geitenkaas (appels – honing - gebakken spekjes)

Caesar salade van ’t huis (kip - parmezaan)

Salade gebakken scampi

Salades worden geserveerd met brood

CROQUE garni VAN BIJ ONS

Croque monsieur

Croque madame (spiegelei)

Croque boem-boem (spaghettisaus)

PASTA (ook keuze glutenvrij)

Spaghetti bolognaise

Vive’s pasta carbonara

Pasta Pomodore

Linguine Maison Vive (scampi - licht pikante saus )

Lasagne Bolognaise (Okt-maart)

Supplement kaas

KOUDE VOORGERECHTEN Keuze VG/HG

Rundscarpaccio ***

*** enkel vrijdagavond zaterdag en zondag

WARME VOORGERECHTEN Keuze VG/HG

Kaaskroket 1 st

Garnaalkroket 1 st

Bouillabaise kroket 1 st

Kikkerbillen in de room

Kikkerbillen met lookboter

Wordt geserveerd met brood en slaatje Supplement frietjes

VISGERECHTEN

Gebakken zalm (preistoemp – béarnaise)

Gebakken slibtongetjes botersausje

Vispannetje van het huis

Tongrol met safraan sausje

Scampisaté met spek en tartaar

onze gerechtjes worden geserveerd met verse frietjes en een slaatje

Heeft u een allergie, Vraag gerust naar onze allergenenkaart

VLEESGERECHTEN

Vol-au-vent van hoevekip

Varkenswangetjes op onze manier

Burger Maison Vive

Steak

Filet mignon

Rib Eye

Supplement saus Champignon, peper, béarnaise of lookboter

onze gerechtjes worden geserveerd met verse frietjes en een slaatje

Slow cooked Ribs Vive gekruid met pellepatat en lookboter

Slow cooked ribs zoet met pellepatat en lookboter

***enkel vrijdagavond, zaterdag en zondag

Steak tartaar met frietjes***

Holy – Vive*** (Chateaubriand – grof brood – Parmezaan – licht zoet-pikant sausje)

Côte à l’os per 2 pers***

Alles is vers en huisbereid, daardoor kan het soms gebeuren dat iets niet meer voorradig is. Dank U voor Uw begrip. -------------- Maximum 4 gerechten per tafel 1 rekening per tafel

MENU 1

Apero Kirr cava of Picon

Aanpassen apero supplement

Slow cooked Ribs Vive (gekruid)

Slow cooked Ribs Sweet (zoet)

geserveerd met pellepatat huisbereide lookboter en slaatje

OF

Scampisaté met gerookt spek tartaar van het huis

fris slaatje

verse frietjes

Dame blanche / Crème brûlée

OF

Irish coffee

MENU 2

Apero Kirr cava of Picon

Aanpassen apero supplement

Chateaubriand met saus naar keuze

champignonroom, peperroom, béarnaise of lookboter van de chef

geserveerd met verse frietjes en slaatje

OF

Gebakken zalm met roomsaus

fris slaatje

verse frietjes

Dame blanche / Crème brûlée

OF

Irish coffee

PAGADDER MENU (tot 12j )

HOOFDGERECHT
Vol-au-vent
Kipnuggets (5st)
Steak
Spaghetti bolognaise
Macaroni kaas hesp
Garnaalkroket (1 stuk)
Kaaskroket (1 stuk)
Frikandel (2 st)

DESSERT
Kinderijsje
Kinder Dame Blanche
Kinder coupe aardbei
Kinder chocolademousse